L’Azienda Agricola Melise, dal 2003, si prefigge di recuperare i terreni in stato di abbandono o di semi-abbandono del comune di Castel del Giudice attraverso la coltivazione delle mele e di altre specie, la trasformazione, la commercializzazione e la valorizzazione in generale dei prodotti agricoli di qualità ottenuti attraverso un’attenta ed oculata gestione del territorio.
Operando nel pieno rispetto dell’integrità del territorio, delle sue valenze paesaggistiche e naturali, secondo i criteri dettati dall’agricoltura biologica, Melise realizza una produzione sostenibile, non inquinante, redditizia e culturalmente impegnativa poiché non si basa solo sulle norme ma sulla conoscenza del territorio e delle sue componenti.
Attraverso questa scelta intende:

  • valorizzare in tutte le sue componenti il territorio interno dell’Alto Molise
  • trovare alternative economiche valide e compatibili con le esigenze della tutela e miglioramento del paesaggio e dell’ambiente
  • motivare la permanenza dei giovani in agricoltura proponendo una attività gratificante e da reddito
  • promuovere attività commerciali connesse alle filiere produttive
Anche se con costi di gestione leggermente più alti, la produzione biologica presenta vantaggi innegabili e rilevanti sia per l’ambiente, patrimonio della collettività, sia per i consumatori che possono così valersi di prodotti più sani e più sicuri.
Infatti, con la tracciabilità/rintracciabilità è possibile seguire l’intero ciclo di vita di un prodotto/alimento, dalla preparazione del terreno, all’impianto/semina, alle cure colturali sino al raccolto ed alla conservazione/trasformazione.
Obiettivo finale: dare sicurezza al consumatore, garantire trasparenza al mercato.
La rintracciabilità, tuttavia, pur essendo uno strumento utile per responsabilizzare il produttore circa la conformità, i requisiti di sicurezza e qualità fissati dalla normativa, da sola non basta a garantire la qualità, che va abbinata soprattutto al concetto di tipicità.

E’ su questo terreno che la Melise eccelle, puntando su prodotti con caratteristiche ben precise, chiaramente identificabili, ovvero attuando una strategia di differenziazione delle produzioni e conferendo alle stesse quel valore aggiunto legato al territorio e alle sue valenze storiche, culturali, ambientali, paesaggistiche.

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Certificazioni

EU_Organic_Logo_Colour_rgbI prodotti Melise sono coltivati in conformità al Regolamento Europeo sull’agricoltura biologica.

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borgo tufiBorgo Tufi è l’albergo diffuso di Castel del Giudice: un antico borgo restaurato, particolarmente apprezzato da chi sceglie il turismo sostenibile. Visita il sito